在白莲的观赏性上做文章，各地都已经想到了，关键在于如何整合旅游资源。

　　主持人语

　　从地图上看，位于江西省赣州市东部的石城县、抚州市南端的广昌县，以及福建省西部的建宁县，恰好构成了一个三角形，互相来往的车程都在一个小时左右。但就是在这个不大的三角区域，聚集了我国的三个白莲之乡。

　　1995年，在首届百家中国特产之乡命名大会上，广昌县获得“中国白莲之乡”称号；同年，建宁县也被中国特产之乡命名委员会命名为“中国建莲之乡”，建莲意为建宁通芯白莲；1996年，国务院农业发展研究中心命名石城县为“中国白莲之乡”。

　　三个白莲之乡的出现，让众多关注者争执不下。盛名之下，谁才最不负“中国白莲之乡”的称号呢？

　　在莲乡三地，各自历史都风光无限，有着千年以上的白莲史，给城市带来了无处不在的“白莲影响”。而对于小宗农产品的白莲，谁能够走出白莲深加工和流通销售的瓶颈，成功创新，谁就能够抢得先机。不仅如此，当石城县提出建设白莲生态观光农业，利用“莲叶何田田”造一个“百里莲花观光带”时，广昌与建宁也已不谋而合地喊出了“莲花旅游”的口号。看来，各地之间也是暗中使劲，争相突破，火花碰撞。

　　本期都市新观察记者走进莲乡，邀请省级专家以及各地白莲产业布局者，探究他们参与竞争的法宝。当三地莲乡竞相争辉的时候，谁能真正做到“映日荷花别样红”？

　　观察广昌

　　■千年莲乡欲叫响“国际莲花节”

　　走在广昌县的大街上，随处都可以见到白莲的影子，就连公安机关的单位牌子背景也是朵朵白莲。对于四处散发的白莲文化，广昌人称其起源于1300年前的唐仪凤年间，早在公元676年，“白莲池在县西南五十里，居人曾延种红莲，其中数载变为白，后一年，白莲又变为碧”。

　　8月8日，第二届中国广昌国际莲花节刚刚落下帷幕。无疑，这是为打造针对千年莲乡品牌使出的一记重拳。

　　实际上，广昌举办类似的节日并非首次。1992年便举办了首届中国白莲节，但直到2001年才办第二次白莲节。2006年，当地政府却把节日名称由白莲节改为国际莲花节，今年已是第二次，国际莲花节的用意不言而喻：白莲节重在推销广昌的白莲；而莲花节重在着力提高莲乡旅游的知名度，吸引更多游客，在政府网站上也打出了节庆主题：“民俗魅力展现，莲乡休闲体验，莲花浪漫旅游”。

　　■广昌具有自己独特的莲乡底蕴

　　在广昌县驿前镇，这里至今保存着56栋明清古建筑，莲的痕迹被印在古建筑上传承下来。在门楣、窗户、墙上随处可见莲花图案，在当地村民的印象中，这些图案象征着平安和吉祥。国家历史文化名城研究中心主任、同济大学教授阮仪三先生考察后，赞不绝口，称之是江南一带建筑最精美、保存最完整、最具莲文化特色的“莲花古镇”，其精美设计堪称江南明清古建筑中的上乘佳作；在白水寨莲区，莲农颇为津津乐道的还是莲神太子庙的传说，演变至今成了莲神庙会，在农历六月廿四至廿六，莲农们就要酬莲神，庆丰收，现在连外地客商也会趁此机会云集于此，成了民俗文化与商品经济相融会的庙会活动。

　　■“国际”二字如何体现？

　　不过，在喊出国际莲花节的口号时，就有来自民间的人士心存疑虑，国际性的节日要如何操办才能真正叫响？民间关注者认为，举办国际性主题节日，需要大量的资金、人力和物力投入，2006年，全县财政收入刚刚突破亿元大关，以广州每年举办的春交会为例，政府投入约3000万元，加上企业赞助和展位收入约5000万元，总计投入约在1个亿，而3000万元占广州GDP的0.1%都不到，并且有足够的人力支持。那么广昌能拿出多少？再说人力支持，按照广昌现有的常住人口能抽调多少人来参与组织莲花节？而且莲花节热闹之后，能否真正带动广昌的经济发展？

　　担忧归担忧，从2007年莲花节政府的总体原则来看，更是所谋者大，“精品、特色、未来”六字更说明打造国际莲花节更大的意图在于看重未来，“植根乡土文化，培育地方特色；强化莲乡印象，着眼未来发展，在此基础上力求实现文化、经济与旅游的有机结合”。当然政府也没有忘记要将莲花节办得喜庆、祥和、节俭。

　　“莲花节的举办，只要是别走得过于超前，脱离实际搞花架子，而是实实在在办成广昌人民和游客的文化盛会，对于提升广昌的知名度，提高广昌人的自豪感还是有作用的。只要坚持下去，成效会逐渐显现出来，文化真正反过来促进经济的发展，并不遥远。”有专家如是说。

　　细谈石城

　　■打破“皇帝女儿也愁嫁”的尴尬

　　百里荷花万顷田，清香如雾绿如天。走过石城县境的人，很容易想起这两句诗。

　　相比广昌，石城这个中国白莲之乡不遑多让，“要说与其他地方白莲的不同，最大不同在于我们的白莲种植面积更大，全县范围内有10万亩，年产量1万吨。”在农业局可以听到这样自豪的话语。县城里以莲花命名的建筑也比比皆是，要从县志里翻查，最早的白莲养殖记录也在远远的1300年前。

　　既敢称中国白莲之乡，石城自然有其深厚的内力。但却遭遇过皇帝女儿也愁嫁的尴尬，此前就有媒体提及，石城以外的人谈起白莲，就只认广昌而不言石城，受到声名远播的广昌白莲冲击。“石城对白莲的宣传和推广起步较晚，就像好酒藏在深巷里，别人闻不着。”论坛上有网友发表感叹。

　　石城人不信这个邪，打造白莲生态观光农业是一步重要的棋子，借助206国道纵贯全县的交通优势，建设“百里莲花观光带”，几年下来，“百里莲花观光带”已渐成规模，在七八月份的盛花期，此间进入石城境内，香袭百里。莲花观光远不止此，2006年以来，当地政府将中国白莲之乡与赣江源省级自然保护区、通天寨地质公园等旅游资源有机整合，以莲为“媒”，着力把石城打造成东南沿海地区旅游休闲的都市后花园。

　　除了政府叫响莲乡的决心与日俱增外，民间的种莲人也是卧虎藏龙。在龙岗乡，农产品经纪人在外闯市场时发现，新鲜的绿色食品越来越受青睐，便试着向外销售鲜莲，结果大受欢迎。于是，这些经纪人联合起来组建了全国第一家鲜莲营销协会，并在全县10个乡镇设立了分会，在131个村设立收购点。在每个收购点，安排一名协会成员负责收购，把去壳通芯后的鲜莲及时送到协会仓库进行密封冷藏处理。同时还在广州、福州等20多个大中城市设立了70多个鲜莲营销点，每天确保鲜莲在24小时内送到销售点。

　　■产业研讨会商讨石城莲乡大计

　　当面对白莲产业通病——光靠卖原品而深加工转化率低的时候，民间的力量难免心有余而力不足。如今在当地，还有几家小规模的食品加工厂，但由于他们受资金、技术等条件限制，生产一直小打小闹，产品停留在初级阶段。有些到过石城多次的客商在收白莲的时候调侃：“为什么每次都送这几样礼品，没有新意。”

　　但石城人确确实实在行动。今年8月15日至17日，石城人也筹办了首届白莲产业建设研讨会，国家省市专家在这里共商白莲发展大计。

　　从白莲产业建设研讨会这个名称来看，石城人十分务实，正如县委书记黄建平所说：“我们举办白莲产业建设研讨会的目的就是要做活白莲精深加工文章，挖掘白莲价值，提高产品科技含量，延长产业链，做大白莲品牌。”

　　研讨会最紧要的任务就是为深加工想办法，直接转化为经济效益。一位与会人士说。

　　走近建宁

　　■走向海外的建宁白莲

　　建宁素称“莲乡”，出身不凡，曾是“贡莲”，清乾隆《建宁县志》就有记载：建宁百口莲池，岁产“贡莲”千斤，为吾国第一。

　　建宁人也乐于把白莲贯穿在自己的生活当中，从建莲批发市场、荷花宾馆、建莲宾馆、莲乡旅社、荷花饭店等老字号，还新辟了建莲路、莲食品一条街、荷苑，看来，商家都以莲字起号为荣。

　　建宁参与莲乡的竞争，似乎来得更聪明。8月的一天，建宁莲科所所长魏英辉携当地白莲专家一行五人，直奔广昌白莲产业局谢克强局长的办公室，此行的目的是“来向广昌白莲界取经”，对于记者的稍感意外，魏英辉笑说：“我们之间交流是很正常的事情，石城我们也专门去过。”

　　积极交流求新的心态或许是建宁人最强劲的动力。建宁人专门成立县莲子科学研究所和莲业集团，不断选育建莲品种，在2003年建选17号新品种通过福建省品种认定后，现在已经全县推广。

　　以莲花、莲蓬、荷叶组成的建宁城标矗立在县城主要交通路口，揭示着白莲产业正成为这个城市的支柱。

　　现年建莲种植面积稳定在5万亩左右，年产量均在2300吨以上。这个数字相对石城而言，虽然不过是小菜一碟，但是以福建生意人的精明，在建宁，建莲产品销售渠道进一步拓宽，建莲产业化水平已走上一个新台阶。建宁有全省规模最大的建莲批发市场；现在建莲作为福建省外贸出口创汇主要商品之一，远销澳大利亚、加拿大、美国、东南亚等十几个国家和地区，出口量还在不断增长。

　　广昌搞科研

　　■话语

　　“三个中国白莲之乡都在做大做强，竞争肯定会有。但我觉得在名称背后，各自的内涵不一样，广昌县白莲的历史底蕴是其他地方无法比拟的，这里还是太空莲的故乡，具备科研优势。”

　　谢克强广昌县白莲产业发展局局长、县白莲科学研究所所长

　　■创新是竞争的根本

　　《江南都市报》：众所周知，广昌是太空莲的故乡，对白莲进行三次太空航天搭载诱变育种，选育出许多白莲良种，全国首家白莲专业科研所也在广昌，说明广昌白莲生产技术处于全国领先。但是对于白莲深加工的发展并非一帆风顺，直接影响到产业效益，从长远看，我们拿什么和别人竞争？

　　谢克强：我们要保持科技优势，打好科研基础，增加建设创新型白莲产业的后劲。在三年内，将科研所建成为拥有50亩以上的实验基地和组培、分析等先进实验室，技术力量雄厚的专业性科研机构。此外，要积极培育拔尖创新人员，积极开展借脑引智，和中科院、北大等高等院校、科研院所建立科研合作关系，借助外部资源，弥补本县人才、技术、资金不足。

　　当然拓展白莲产业发展的新领域也在加快脚步。如产品结构创新，逐步限制淘汰或者禁止市场接近饱和，或者经过不合规范加工处理、有损广昌白莲声誉的低劣产品。

　　在产业结构创新、企业结构创新方面也都大有文章可做。归根结底还是要落到具体项目的创新上来，这就包括绿色食品广昌白莲标准化生产、白莲良种选育、鲜莲系列产品加工和白莲副产品的开发。

　　石城靠整合

　　■话语

　　“我觉得三个中国白莲之乡共存，是可以共融发展，不会互相妨碍排斥。但我们也要做好自己的每一步工作，而不能走在后面。”

　　赖卫东石城县农业局副局长

　　■产业整合是取胜法宝

　　《江南都市报》：通过石城白莲产业研讨会，可以看出政府要加大白莲深加工力度，那么石城白莲深加工业的方向在哪里，如何才能保持不败之地？

　　赖卫东：相比其他城市，石城的外部条件资源十分不错，有利于企业进驻，“搭上大船出海”：电力充足，水资源丰富，矿物质含量丰富，可达到绿色食品生产的环境标准；交通便利，206国道穿境而过，石城至赣州、抚州、三明、龙岩等地市均为二级公路，车程在两小时以内；距厦门、泉州、福州、南昌等城市车程均在3小时以内。特别是泉州至南宁、济南至广州高速公路建成后，石城到深圳、广州、杭州、苏州、上海等发达城市的通道可全部实现高速公路，一天内车程均可直达，物流运输方便。

　　在石城白莲产业研讨会上，如果引进了实力较强的企业，再根据目前市场上主要的消费潮流“营养、保健、绿色、方便”，以及白莲药用、膳用两大功能，我们将可以充分进行开发。

　　另外，要保持不败，创新白莲产业十分重要，莲花旅游是其中一方面。我们将会把莲花旅游与其他资源进行整合。石城以其独特的客家文化旅游和红色旅游资源吸引众多游客，开展荷花旅游还可以与体验农家生活相结合，不仅能吸引邻近县（市）的地方性客流，还可以大量吸引港、澳、台、长三角、珠三角和国际潜在的客流。

　　建宁广辐射

　　■话语

　　“三个白莲之乡的影响，肯定在宣传上造成一些不方便，建宁所产的也是通芯白莲，与广昌、石城都一样，关键看各地如何发展。”

　　魏英辉福建省建宁县白莲科学研究所所长

　　■标准化敲开国际市场

　　《江南都市报》：很多人认为，福建人在白莲销售渠道上做得更为精明，那么你认为建宁在发展白莲产业的时候，采取哪些措施才能抢得先机？

　　魏英辉：在建宁，形成了完整的建莲“产、供、销”网络，建莲产品辐射国内外广大地区。建宁主要是通过培育龙头企业和科技种植大户，走科技＋公司＋农户的发展道路，使莲子生产的总体效益得到了进一步的提高。

　　当地首先加大对龙头企业的扶持力度，抓住建莲产业被列入省、市重点发展产业的难得机遇，进一步把龙头骨干企业的规模做大、实力做强。其次把以建莲为原料的农业产业化龙头企业与分散的莲农联合起来，按照建莲标准综合体的要求建立基地。

　　举个例子，国家级龙头产业化扶贫企业福建文鑫莲业有限公司在里心镇芦田、花排等村建立了上万亩标准化建莲种植基地，与2000多名莲农签订了购销协议，莲农依托公司提供的技术进行标准化种植，这样公司和莲农形成利益共同体。正是凭着这样的标准化生产，建莲在国际市场上连连闯关，相继敲开了美国、日本等发达国家的市场大门。

　　专家观点

　　白莲之乡称号的权威性打折

　　《江南都市报》：之前关于瓷都之争，非常热闹，瓷都之争与莲乡之争有个共同点，那就是发“帽子”的单位不相同。3个莲乡的出现，说明了什么，3个莲乡之争，是好事还是坏事？

　　江西省社会科学院经济研究所所长麻智辉：

　　以前莲乡的称号都很少见，而且也不是很受重视。而现在出现了三个国字号的莲乡，可以说明在市场经济下，这种无形资产越来越受到重视，有了这样的称号会对一个地方产业的发展起到很大的推动和支撑作用，如果没有这个称号，肯定会使其名声大打折扣，甚至会导致其价格、销量都会相差不少。但是，从这三个莲乡来看，命名机构有两个，存在“撞车”的现象，这就暴露出一个问题，在经济体制转轨过程中，评审体制不一，对地域性的品牌保护不够。这种品牌不比工商部门认定的商标品牌，无法律效应，容易遭受侵权。

　　最直接的影响是，会导致莲乡的称号权威性打折，在三地产量、产品质量都相似的情况下，如果要把白莲销往北方外地，别人就无从知道到底谁是真的莲乡，甚至是各地的经营者之间，为了利益竞争而互相贬低。个人认为，针对这样的现状，白莲产业还没有达到产大于销售的地步，尤其是江西两地的莲乡，可以想方设法共享“莲乡”的资源，打开白莲市场，在引进大企业进行白莲深加工和科研的领域，更是如此。

在广昌，白莲雕刻在古建筑上，表明着莲乡的年龄。

　　各方迫切需要打开销售市场

　　《江南都市报》：有竞争才有发展，越是竞争，越有利于产业发展。那么，纵观各个白莲之乡的发展现状，你认为白莲产业现在有没有瓶颈，该如何突破？

　　江西省农业厅经济作物处副处长周才春：

　　对于出现三个中国白莲之乡，如果从各地狭义的角度去看，物以稀为贵，这样的旗号当然是越少越好，但如果从社会发展大局来看，白莲之乡发展得越多，越有利于白莲产业的发展。

　　目前存在的问题，最首要的一点，因为饮食习惯的问题，销售市场没有真正打开，否则按照这三个地方的产量，根本无法满足市场的需求。就我平时所接触来看，只有一些中老年人偏爱食用白莲产品，其目的就是为了保健。从地域上来看，白莲在北方的销售几乎找不到。其次，白莲出口贸易量不高，可以用微乎其微来形容。

　　白莲产品外销甚至销往海外将大有可为，一方面要看各地白莲产品深加工是否达到一定标准，速冻白莲就是一个很好的办法，像安义的小白菜在销往香港后，价格翻到38元每公斤，利润空间很大；另一方面，要对人们在白莲方面的饮食习惯多加宣传，反过来说，现在人们消费意识时刻在提高，而白莲本身就有利于身心健康，其前景将十分广阔。

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　　相似的瓷都之争

　　与出现莲乡之争情况相似的，是此前引来众议的“瓷都”之争。

　　除了传统瓷都景德镇，2003年上半年，中国工艺美术协会分别授予福建德化为“中国瓷都”、浙江龙泉为“中国青瓷之都”、河南禹州为“中国钧瓷之都”、福建永春为“中国陶瓷灯饰之都”；2003年9月，中国轻工业联合会、中国陶瓷工业协会又授予唐山市“中国北方瓷都”称号；2004年4月，中国轻工业联合会、中国陶瓷工业协会又将“中国瓷都”称号授予广东潮州。

　　出现这么多的瓷都，一方面可见各大产瓷区你追我赶的新的竞争格局。评选“瓷都”有利于提升各产瓷区的地位、打造一些产瓷区的品牌，以此大力推动中国整合陶瓷业的发展。

　　但批评的声音也不在少数，有专家评论随意评选戴帽子，导致瓷都过多，有如满天飞的“名片”，一个普通人印的头衔居然多如牛毛，等到时代一过，谁还记得住你的头衔呢？更关键的是，封号一多，究竟谁才是真正的瓷都呢？

　　争议声中，有人认为，不论是哪个瓷都，要不断更新观念，加大技术改造和市场开拓的投入，走出一条不同于其他陶瓷产区的发展之路，这才是最重要的。

白莲产品制作还有许多事情要做，这是各地迫切需要解决的。

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　　三个莲乡为何如此之近？

　　三地间距离都很近，一两个小时就可以跑一趟，却都是被冠以了国字号的莲乡，为何三个莲乡如此密集？

　　专家分析，因为三地距离很近，地理条件十分相似，最重要的是，而且它们的地理条件都十分适合白莲的发展，莲乡产的莲子并非随便哪个地方都可产出的。得天独厚的自然条件使三地的农产品更具特色，白莲更比一般的莲子远胜一筹，以色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而声明远播。

　　麻智辉说，正是因为这三个地方的白莲具有特色，所以都形成了悠久的养莲传统，这更是成为莲乡的必要条件。在这些外部条件具备的情况下，各级政府因势利导，调整产业结构，对当地的白莲产业发展帮助很大，所以说这三个地方虽然距离很近，但都具备了成为莲乡的各项条件。

　　文/记者刘国伟 图/记者邓安