孙广勋

　　黑龙江一些高校食堂近日推出的套餐和半份菜等售餐新模式，降低了学生就餐费用，减少了浪费，受到大学生欢迎。(《中国青年报》10月11日报道)

　　无论是从目前食品价格上涨，还是从降低学生生活费用、减少浪费的角度来看，食堂推出“半份菜”的售餐模式，都不失为一个好办法，值得大力推广。

　　相比以前，现在人们的生活条件已经有了长足的进步与发展，更加注意饮食的营养合理搭配。尤其是学校里的女学生们，本身饭量就小，如果再有个瘦身减肥的想法，就吃得更少了。对于那些想多吃一种菜但饭量又有限的同学，一种菜只卖一份就显得有些多，这样很容易出现浪费现象。关于学校食堂每天大量剩饭菜被倒掉的新闻媒体也时有报道。

　　一边是持续上升的生活成本，一边是惊人的浪费，显得很不协调。学生浪费有多种因素，比如饭菜质量差，不合口味，节约意识不强等，还有一个原因就是，饭菜的量都是由食堂规定的，有时候胃口不大吃不了，剩下的别人也不可能要，只能倒掉。

　　在这样的背景之下，黑龙江的一些高校食堂积极推出“半份菜”的做法，可谓一举两得，既让学生省了钱，又避免了浪费。看似简单的“半份菜”，其实是食堂在管理方式上的一大进步。

　　推而广之，学校食堂推出半份菜的做法，其实也值得社会上的餐馆饭店借鉴，对于培养人们的勤俭节约习惯大有裨益，同时也有利于建设节约型社会。