虔城市民冬季饮食以热为主医生建议：冬季适当吃“冷”食有益健康

　　连日来，赣州早晚的最低气温只有3摄氏度，市民的主食大都以热食或性热的食物来保暖健身，火锅更是多数人冬季首选的美味佳肴。记者走访虔城几家医院则发现，由于一味地食用热食，不少市民患上了口腔溃疡、上呼吸道或胃肠疾患。12月22日，记者就此采访了赣州市立医院赵志和主任，他建议市民冬季适当吃些“冷”食反而有益于身体健康。

　　12月19日，家住赣州市建国路的马大爷口腔溃疡到市人民医院去看病，医生一问，原来是马大爷由于近期天气太冷，为了暖身子，他与老伴中晚餐都是以食用热汤、火锅等热食为主，且放了许多辣椒。对此，赵主任表示，其实在严寒的冬季，对于肠胃健康的人来说，适当地吃些性冷食物和凉菜，喝些凉开水，不但对身体无害，反而有益。医生解释称，冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，尤其是老年人，有的家里开着暖气，活动相对减少，如果一味地食用又热又辣的食品，很容易产生胃肺火盛，由此患上口腔溃疡、上呼吸道或胃肠疾患。因此，冬季吃些性冷的食物，如萝卜、大葱、莲子等。医生提到，对于一些减肥的人而言，如果在冬季适当食用些凉菜，能“迫使”身体自我取暖，多消耗一些脂肪，反而对减肥能起到一定的效果。

　　每到冬季，人们都习惯于喝热茶，主要是怕喝凉水会使肚子受凉。赵主任却称这没有科学依据，并表示冬天如能经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有利于降低血压、预防心肌梗塞。(记者余书福)

　　冬天保暖“食谱”

　　冬天想通过食物“保暖”，不一定非要多吃性热的食物。低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素A能增强人体耐寒能力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季适当增加胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量也有助于“抗寒”。山芋、藕、大葱、土豆等根茎蔬菜中含有大量矿物质和热量，经常食用也可增强人体抗寒能力。