聚焦“光盘行动” 拒绝“舌尖上的浪费”

　　江西省商务厅和省旅游局联合发出《关于大力推行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的通知》，该通知对“舌尖上的浪费”说不，大力支持餐饮节约，同时餐饮饭店企业应建立餐饮节俭消费提示制度，对“文明用餐”的顾客给予适当物质奖励...[详细]

　　6日，记者到南昌红谷滩秦淮人家小吃店用餐，发现浪费现象严重，两位年轻女子用餐后离开，桌上还剩有完好的食物，服务员将食物扫进了垃圾桶。时下全社会在倡导“光盘”行动，吃光盘中的食物，提倡“节约光荣，浪费可耻”理念，你做到了吗？...[详细]

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　“剩盘行为”大曝光——亲朋宴请浪费多

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谁在编导“舌尖上的浪费”？

　　《舌尖上的中国》编导出一幅美食的画卷，而在这幅画卷背后，每天都上演着“舌尖上的浪费”。据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮...[详细]

@讨厌C先森：
#拒绝剩宴倡导光盘#某人的盘 @祖儿

@低调de波波：
#拒绝剩宴倡导光盘#火锅也光盘了，伟大的吃货们@江微小秘书川锅一号 19：30

@锅锅：
#拒绝剩宴倡导光盘#上海北路,南大天虹附近,好口福,早上光盘行动

@若雪寒：
#拒绝剩宴倡导光盘#，今天中午在米阿妈餐馆吃饭，看见店主热情提供环保餐盒给客人打包。这种环保节约精神值得提倡。

@白米饭1329：
#拒绝剩宴倡导光盘#上周六与爽网友人共同参加“杂货铺”试吃活动，甜点漂亮菜肴味美，大伙不亦乐乎，吃了个津光光。

@粥呢~：
#拒绝剩宴倡导光盘#2012年3月7日科师大理工第三食堂五姐妹的餐具~~猜猜哪个是我的？@大江网

　　“光盘行动·江西行动”公益活动倡导“吃光盘中餐、今天不剩饭”理念，拒绝可耻浪费行为。此举得到网友积极响应，他们纷纷晒出“光盘杰作”，表示要参与“光盘行动”。
　　网友积极转发微博并呼吁：“吃不了兜着走，亲们，参加光盘行动吧！”此活动也引起不少高校关注，江西财经大学、华东交通大学等高校微博也第一时间转发：“吃光盘中餐，今天不剩饭，拒绝浪费！”
　　“今天，你光盘了吗？”这句话也成为微博达人的口头禅。网友“低头的梅梅梅子”说：“绝不浪费，一定吃光。”
　　晨洋宝贝：坚决杜绝浪费，从我做起！我是光盘族！呼吁大家杜绝浪费，减少国家损失，支持光盘行动，让勤俭节约的好习惯传承给每一个中国人。
　　醒醒8937：这场自发的公益行动,传承的是中华民族的传统美德，浪费可耻，节约光荣，需要广大人民群众的参与和支持,今天你光盘了吗？

　　许多消费者建议，应转变观念，不是菜越多、越荤越好，而应改变传统的宴席习惯，点菜时压缩热菜数量，配以更多主食和蔬菜，这样既荤素搭配、营养全面，又能尽量减少浪费。
　　市民刘争艳告诉记者，南昌市好多餐饮企业都设置了包厢最低消费，个别还设置了包厢人均消费，这个门槛逼得大家只能多点菜，最后浪费。建议餐协取消包厢最低消费和人均最低消费门槛，让大家适量点菜。
　　“南昌市很多餐馆推出的菜品不分大小盘，建议推行半份菜和小份菜。”市民孙家伟支招。
　　市民黄先生建议，点菜时，服务员可以根据消费者的人数，提示菜品的盘型、数量，建议顾客适量点菜，不要盲目点菜，饭店也可以主动代客人打包，避免浪费。
　　市民谢女士建议，是否可以考虑让餐饮店开展“打包有奖”活动。比如说餐饮店可以适当准备一些小礼品，赠送给打包顾客以示鼓励。此外，这也需要消费者转变观念，觉得餐后打包是件珍惜粮食，光荣的事。

　　南昌市商贸委、南昌市餐饮行业协会发出倡议，倡议餐饮企业为消费者提供“半份菜”、热菜拼盘、打包和外卖服务，引导餐后打包的习惯，200家左右餐饮企业积极响应，将推“半份菜”。
　　该倡议书倡导餐饮企业在餐厅摆放“适量点餐”的提示牌或宣传画，服务员应尽到提醒义务；引导顾客按需点菜，吃多少点多少；提供“半份、半价”、“小份、适价”菜、主动为顾客提供打包用的环保餐盒和外卖服务；鼓励餐饮企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导。倡导餐饮企业不推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费。
　　鼓励会议用餐以自助餐为主，在大型宴会上提供自助餐服务；逐步推行商务餐“分餐制”，根据消费人数提供可选择的套餐，如双人餐、四人餐等；在年夜饭、节日餐的销售中要坚持适量的原则；对大型婚喜寿宴在菜单的制订中要确定以够吃为标准，并根据宴会进展情况控制上菜。
　　另外，还倡导推行“公筷公勺”，杜绝使用一次性餐具；还要求餐饮企业采用节能设备；提供放心油、放心菜，杜绝地沟油和变质食品。

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编辑：郑小波
制作日期： 2013-01-30 10:34

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